ALC17% 大吟醸 雪夜月

雪花ラミィと明利酒類が共同開発している日本酒『雪夜月』の原点である『大吟醸 雪夜月』が、2022年以来2年ぶりに新たな装いで発売いたします！
特徴であるフルーティな吟醸香と甘さと辛さのベストバランスに更なる磨きをかけて挑んだ一本です。

「ホロライブ」所属VTuber「雪花ラミィ」が、「自身の手でゼロから日本酒を造る。」という夢を実現するため、明利酒類の全面協力の元で2020年に立ち上がった「ラミィの日本酒づくりプロジェクト」。
同プロジェクトは今期でシーズン4を迎えました。
2021年に第一弾となる「大吟醸 雪夜月」を発売。シーズン3では雪花ラミィの好きな辛口を徹底的に追求し「純米大吟醸 雪夜月 Favorite Model」を開発しました。
更に『雪夜月』は世界でも評価を頂きました。IWC2022、IWC2023にて連続してメダルを受賞。受賞を共にお祝いするためにそれぞれのセレブレーションモデルを発売いたしました。
今回はその歴史の”原点”にあたる「大吟醸 雪夜月」を2年ぶりに装いを新たにし発売いたします。

【大吟醸 雪夜月について】
『大吟醸 雪夜月』は『雪夜月』シリーズの原点。
雪花ラミィと明利酒類が原料米や精米歩合、酵母、アルコール度数に至るまで全てイチから考え抜き開発した日本酒です。原料米は山田錦と美山錦。精米歩合は48%。酵母はM-310酵母。アルコール度数は17%。
雪花ラミィが「日本酒を飲むきっかけをつくりたい。」と、強い情熱を持って追求した調和のとれた酒質に、2024年春、明利酒類が更なる磨きをかけて挑んだ一本です。
イラストは肋兵器氏に新規で書き下ろして頂きました。
フルーティな吟醸香と甘さと辛さの調和の取れた味わい。
「これぞ、雪夜月。」と言える味わいをぜひお楽しみください。

【「大吟醸 雪夜月」味わいの方向性】
フルーティな香りとやや甘くすっきりとした飲み口が特徴の大吟醸酒です。
酒米にふくよかな味に仕上がる『山田錦』とキレの良い酒質になる『美山錦』を使用し、味を決定づける酵母にM-310酵母をチョイスする事で初心者から上級者まで幅広くお楽しみいただける味に仕上げました。
『純米大吟醸 雪夜月 Favorite Model』と飲み比べて頂けると更に日本酒の奥深さを実感頂けます。今回発売のモデルは比較表の右側シルバーのモデルです。

【ラミィの日本酒づくりプロジェクトについて】
「日本酒の魅力を世界に伝えていく」ことを目指す、雪花ラミィと明利酒類によるプロジェクト。「雪夜月」は雪花ラミィが、原料米や精米歩合、酵母、アルコール度数に至るまで全てイチから考え抜いた一本であり、結果的に日本酒の世界大会IWC2022,IWC2023連続でメダルを受賞する等、世界からも高評価を得ており、唯一無二のコラボレーションになっている。